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中旅饭管澳门新浦新京8455com成功举办酒店厨师培训交流会

发布日期:2022-09-10

为贯彻落实澳门新浦新京8455com委、省政府关于推进闽菜繁荣发展“四大一全”总体要求和部署,充分发挥闽菜作为全国八大菜系之一和闽味小吃闻名全国的独特优势,助力文旅美食深度融合,中旅饭管澳门新浦新京8455com于2022年9月4日至5日在中国服务质量标杆饭店--泉州华侨大厦举办酒店厨师培训交流会,中旅饭管澳门新浦新京8455com旗下各权属及托管酒店、厦门东南亚大酒店、福州御温泉度假酒店、龙岩市闽西宾馆等共计10家精英厨师团队参加此次会议。

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本次培训交流会由泉州华侨大厦厨师团队对14道闽菜开展实操教学,厨师们在教学中感悟了闽菜学问的灵魂之钥,在交流中迸发了对闽菜精品设计的新灵感。经过此次交流会,酒店厨师们深刻感受到,作为闽菜传承人,弘扬和发展闽菜学问任重而道远,大家要切实解决目前酒店闽菜品牌建设的瓶颈问题,菜品创新的“卡脖子”环节。

中旅饭管澳门新浦新京8455com将以此次培训交流会为契机,借助具有历史故事的闽式酒店,深化提升酒店闽菜人才培养能力和质量,着力打造具有浓郁闽味学问和菜肴特色的闽菜酒店,讲好闽菜品牌故事。中旅饭管澳门新浦新京8455com勇于展现国企担当,助推“酒店+闽菜美食”创新融合,积极弘扬闽菜学问,针对性开发定制化、精细化、品质化旅游美食产品,开拓闽菜市场,在不懈奋斗中打造具有特色的闽菜品牌,为酒店高质量发展贡献力量。




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